PIZZINO (120/140gr)

Descrizione prodotto

Impasto base precotta per pizza prodotto artigianalmente e steso a mano.

Ingredienti: farina di frumento tipo “0”, farina di grano tenero tipo “1”, farina di semola, acqua, olio di girasole alto oleico, sale, lievito compresso, lievito madre, estratto di malto.

Il prodotto si presenta in forma rotonda di circa 20X20 cm e dal peso di circa 120g.

Destinazione ed impiego

Prodotto professionale ideato per la produzione di pizze e focacce ad alta idratazione. Indicato anche per l’utilizzo in teglia.

Caratteristiche organolettiche

La base si presenta di colore leggermente dorato, dall’odore caratteristico e presenta delle bolle tipiche di un prodotto ad alta idratazione e lunga lievitazione.

Il prodotto è esente da odori e sapori anomali e da corpi estranei di qualsiasi natura e origine.

Caratteristiche igienico sanitarie

Il prodotto risulta idoneo in tutti i suoi aspetti all’uso alimentare umano ed è conforme a tutte le normativa vigenti in Italia in materia, anche per quanto non specificatamente riportato.

Packaging

Il presente prodotto è commercializzato in sacchi di polietilene idonei all’uso alimentare.

  Imballo primario: sacchetto di polietilene

  Imballo secondario: cartone

  Pallettizzazione: 80×120

Conservazione e stoccaggio

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare tra +6°C e +8°C. Una volta aperta la confezione consumare entro 6 giorni sempre a temperatura compresa tra +6°C e +8°C. La merce deve essere consumata entro la data impressa sulla confezione. Prodotto adatto al congelamento prima della data di scadenza.

Allergeni

Prodotto che contiene glutine.

Può contenere tracce di: latte, soia, uova, sesamo e frutta a guscio.

Consigli per l’uso

Prodotto da utilizzare previa cottura. Far rinvenire a temperatura ambiente per 15 minuti, guarnire a piacere.

Cottura consigliata 300°C per 4/6 minuti.

Il prodotto deve essere consumato entro la data riportata in etichetta.